REZEPTSAMMLUNG
COCKTAIL EMPFEHLUNGEN
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COCKTAIL EMPFEHLUNGEN
FRISCH-BITTER-SÜß
GIN & TONIC
Der Dauerrenner unter den Longdrinks. Millionen Kombinationsmöglichkeiten, unendliches Spektrum an Aromen. Mit Satoshi London Dry Gin, trockenem Tonic Water, viel Eis und einer Orangenzeste ein wunderbar natürlicher, charaktervoller, frisch und fruchtiger Gin & Tonic.
Glas mit Volleiswürfel bis zum Rand füllen, Gin hinzugeben und mit Tonic auffüllen. Verhältnis nach persönlicher Vorliebe. 1:3 – 1:4 ist unsere Empfehlung. Orangenzeste einer Bio Orange mit hinzugeben.
FRUCHTIG-TROCKEN
SICILIAN 75
Ein Twist auf den Klassiker French 75. Statt Zitronensaft und Zuckersirup empfehlen wir selbstgemachten Limecordial. Statt Gin verwenden wir Satoshi Blutorangengeist. Eine oppulente Aromashow der beiden Zitrusfrüchte getoppt mit traditionell flaschengegärtem Schaumwein.
Geist und Limecordial auf Eis kalt shaken. Schaumwein in vorgekühltes Glas geben. Mix doppelt darüber abseihen. Garnieren mit saisonalen Früchten am Spieß.
BITTER-FRISCH-SÜß
E TONICO
Ein Negroni für den Sommer. Nicht zu stark und sehr erfrischend. Die klassische Negroni Rezeptur wird im Campari und Wermut um 50% reduziert und der süße rote Wermut durch weißen, nicht zu trockenen Wermut ersetzt. Aufgefüllt mit trockenem Tonic eine grandiose Alternative für Negroni Liebhaber.
Glas mit Eiswürfel randvoll befüllen, Satoshi London Dry Gin, Wermut und Campari hinzugeben, auffüllen mit trockenem Tonic. Mit Orangenzeste oder Lorbeerblatt garnieren.
FRISCH-BITTER-SÜß
GEIST & TONIC
Edelbrand mit Tonic, es ist so einfach Spaß ins Glas zu bekommen. Kräftiger Wacholdergeist, trockenes Tonic und eine Limettenzeste, fertig ist die klassischste Variante eines Gin & Tonic. Back to the roots und ein wenig weiter.
Glas mit Volleiswürfel bis zum Rand füllen, Geist hinzugeben und mit Tonic auffüllen. Verhältnis nach persönlicher Vorliebe. 1:3 – 1:4 ist unsere Empfehlung. Limettenzeste einer Bio Limette mit hinzugeben.
FRUCHTIG-BITTER-SÜß
ESPRESSO MARTINI
Ein Twist auf den modernen Klassiker. Statt Vodka empfehlen wir den Satoshi Blutorangengeist. Den Kaffeelikör einfach durch klaren Kakaolikör ersetzen. Frisch gebrühter Arabica Espresso und einen Schuß Zuckersirup und der Espresso Martini mit sommerlichem Geschmacksprofil ist ready to serve.
Alle Zutaten auf Eis kalt shaken. Kräftig. Wegen Kaffee-Espuma galore. In vorgekühltes Coupetteglas doppelt abseihen. „1-5“ Kaffeebohnen als Garnitur vorsichtig auf den Schaum legen.
FRUCHTIG, HERB-SÜß
RAIMBAUT
Raimbaut d’Aurenga, genannt „le Troubadour d’Orange“. Ein Cocktail benannt nach einem der bedeutendsten Dichter des Mittelalters. #dichter. Ja, es ist eine Art Martini, nur deutlich süßer, jedoch trotzdem extrem elegant durch die wunderbare Kombination kräftigen Wacholders mit süßer Bitterorange und Wermut.
Alle Zutaten auf Eis kalt rühren, danach in vorgekühltes Martini Glas durch Strainer abseihen.
BITTER-SÜß-EINMALIG
NEGRONI
Zwar nicht der am meisten getrunkene Cocktail der Welt, aber der Sieger der Herzen. Man sollte Campari mögen, um diesen Drink mit Freude genießen zu können. Am besten als Aperitif, so fängt der Abend perfekt an.
Schnell: Tumbler mit Volleiswürfel randvoll. Alle Zutaten nacheinander hinzugeben und mit Rührlöffel verrühren. Mit Orangenöle einer Zeste aromatisieren und eine frische Zeste ins Glas geben.
Elegant: Rührglas mit Volleiswürfel füllen. Alle Zutaten nacheinander hinzugeben und mit Rührlöffel kalt rühren. Großer klarer Eiswürfel in vorgekühlten Tumbler geben. Inhalt des Rührglases durch Strainer in Tumbler abseihen. Mit Orangenöle einer Zeste aromatisieren und eine frische Zeste ins Glas geben.
SÜß-BITTER-WÜRZIG
MARTINEZ
Der Großvater des Martini. Mit den richtigen Zutaten zubereitet ein heißer Konkurrent zum Manhattan, jedoch süßer, bitterer und weniger stark. Ursprünglich mit Genever zubereitet, empfehlen wir diesen Drink mit Satoshi Wacholdergeist. Der Schmelz dieses Destillats passt hier ganz wunderbar.
Geist, Wermut, Marascino und 3 Dashes Aromatic Bitter auf Eis kalt rühren. In vorgekühltes Nick & Nora Glas abseihen. Mit Orangenöle einer Zeste aromatisieren und eine frische Zeste ins Glas geben.
FRUCHTIG-FRISCH-SÜß
BLOODY DAIQUIRI
Jeder kennt ihn. Von frozen Daiquiri sprechen wir aber nicht. Das Original wird meist mit Overproof Rum, Limette und Zucker ausgeschenkt. Wir ersetzen den Rum zur Hälfte mit Satoshi Blutorangengeist. Fruchtriese, nix Fruchtzwerg.
Alle Zutaten kräftig auf Eis shaken und in vorgekühltes Coupetteglas durch Strainer und feines Sieb abseihen.
FRUCHITG-SÜß-SAUER
CLOVER CLUB aka swinger club
Ein farblich höchst attraktiver Drink, der erfreulicherweise ohne Farbstoffe auskommt. So haben wir das gerne. Auch hier: Tutti naturale! Der eine nennt ihn Nektar der Könige, wir nennen ihn Swinger Club. Für jeden mehr als befriedigend.
Die Himbeeren im Shaker andrücken, alle Zutaten hinzugeben und ohne Eis kräftig und lange shaken, um den für diesen Drink wichtigen Schaum zu bilden (Eiweiß Fans nehmen 1/2 Eiweiß). Man möge den Shaker gut verschließen und dessen aufplatzen vermeiden. Shaker öffnen, Eis hinzugeben und nun alle Zutaten kalt shaken. In vorgekühltes Coupettglas zügig doppelt abseihen. Garnieren mit Himbeeren.
WÜRZIG-FRUCHTIG-KRÄFTIG
GIMLET
Ein Drink für Wacholderfans. Es gibt eigentlichen keinen Drink, dem unser Wacholderdestillate besser steht. Die Verbindung von Wacholder und frischer Limette ist die Non-Plus-Ultra-Liaison.
Viele rühren diesen Drink kalt, wir shaken ihn lieber auf Eis. Mehr Schmelzwasser und Sauerstoff ist ideal, um Limette und Wacholder in top Harmonie doppelt ins vorgekühlte Coupetteglas abzuseihen. Eine Limettenscheibe als Dekoration steht dem Drink gut.
FRUCHTIG-FRISCH-SÜß
NOBLE SPRITZ
Urlaub auf Curaçao? Oder doch lieber Italien? Oder Balkonien? Egal wo, ein Spritz mit Satoshi Noble Curaçao ist der wohl unaufdringlichste edle Spritz mit grandioser Harmonie. Zu empfehlen sind trockene Schaumweine. Die Kombination der frischen Zitrusnoten eines Schaumweins und dem Charakter des Satoshi Noble Curaçao ist… Simply Perfetto natürlich.
Eis in ein Weißweinglas geben. Zutaten hinzugeben und mit einem Spritzer Soda auffüllen. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
FRUCHTIG-WÜRZIG-SÜß-WEICH
NOBLE OLD FASHIONED
Ein klassischer Old Fashioned ist ein Bourbon Cocktail. Hinzu kommt ein Würfelzucker, was 3 gramm Zucker entspricht, und auf diesen wiederum Cocktailbitters. Mit Satoshi Noble Curaçao wird der Old Fashioned noch einen Tick süffiger und fruchtiger. Da im Satoshi Noble Curaçao bei 6cl bereits ca. 7 gramm enthalten sind, kommt kein Zucker hinzu. Dafür etwas mehr Bitters. Simply Perfetto!
6cl Noble Curaçao in ein Rührglas geben, 2 Dashes Angustorabitters und 2 Dash Orangebitters hinzugeben. Eis hinzugeben und alles zusammen kalt rühren. Drink in einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen. Eine halbe Pflaume oder auch ein/zwei weiße oder rote Trauben als Deko hinzugeben.
FRUCHTIG-SÜß-FRISCH
NOBLE SODA
Ein Drink wenns einfach und perfekt sein soll. Wenn wenige Zutaten zu einem wunderbaren Drink führen, dann ist das wie Weihnachten, Silvester und Geburtstag an einem Tag. 4cl Satoshi Noble Curaçao und Soda auf Eis. Kein Classic Sprudel, sondern Soda aus kleinen Flaschen (z.B. Schweppes). Da immens mehr Kohlensäure enthalten ist, die eine Perlage veranstalten wie ein Propeller eines Hochseetankers, erfrischt der Drink auf wundersame Weise. Simply Perfetto!
Schnapp Dir ein Longdrinkglas und fülle es mit Eiswürfel. Satoshi Noble Curaçao dazu und mit Soda auffüllen. Orangenzeste oder Scheibe zur Dekoration, alternativ auch ein paar Trauben. Fertig. Prost.
FRUCHTIG-WÜRZIG
NOBLE MARGARITA
Der meist getrunkene Cocktail der Welt ist die Margarita. Zubereitet mit feinem Tequila oder auch Mezcal ist dieser Drink ein all time classic. Ein Evergreen wie auch ein Curaçao. Zum Glück ist Satoshi Noble Curaçao nicht blau und daher einfach perfekt für diesen Drink. Wir bevorzugen die Variante mit Mezcal, da sich die rauchigen Aromen mit den holzigen Noten im Curaçao richtig gut verstehen.
Schneide eine Spalte einer Limette zurecht. Ziehe die Spalte über den Glasrand eines gekühlten Coupetteglases. Tauche den Glasrand vorsichtig in Meersalz, welches Du zuvor auf einen Teller gegeben hast. Nun gibst Du den Mezcal oder Tequila und die weiteren Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker. Alle Zutaten eher lange als kurz shaken und in das Coupetteglas doppelt abseihen. Ganz klassisch würden wir ein Limettenrad auf den Glasrand stecken.
TROCKEN-FRUCHTIG
NOBLE CHAMPAGNER COCKTAIL
Der ursprünglichste aller Champagner Cocktails. Zubereitet mit einem Zuckerwürfel – entspricht 3 gramm Zucker – und Angostura Bitters. Wir empfehlen als Alternative zum Zuckerwürfel 2 cl Satoshi Noble Curaçao. Die Zitronenzeste behalten wir bei, die diesem Drink eine zitrisch ätherische Note verleiht. Noble und royal. Tim und Struppi. Tom & Jerry. Manches gehört einfach zusammen.
Erst den gekühlten Champagner in das Tulip Glas geben, da er zu sehr aufschäumen würde, wären die 2cl Noble Curaçao bereits im Glas. Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hinzugeben.
FRUCHTIG-SÜß-FRISCH
NOBLE TONIC
Noch ein Drink wenn’s einfach und perfekt sein soll. 4cl Satoshi Noble Curaçao und extra trockenes Tonic auf Eis. Kein klassisches Tonic, sondern extra trocken, um dem Zuckergehalt im Curaçao nicht noch mehr Zucker hinzuzugeben. Orangenzeste dazu, Prost! Man vergisst fast wie lecker auch der Satoshi Gin & Tonic ist. Simply Perfetto!
Schnapp Dir ein Longdrinkglas und fülle es mit Eiswürfel. Satoshi Noble Curaçao dazu und mit dem extra trockenen Tonic auffüllen. Orangenzeste oder Scheibe zur Dekoration, alternativ auch ein paar Trauben. Fertig. Prost.
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