Geist von der sizilianischen Bitterorange aus Mineo/Sizilien. Jahrgang 01/2023. Limitiert auf 80 Flaschen.

Die botanische Bezeichnung einer fleischigen Beerenfrucht mit fester ledriger Schale ist Endokarpbeere oder auch Hesperidium. Die Hesperiden waren die Töchter des Atlas, sie beschützten im Garten der Götter die goldenen Äpfel. Waren es Pomeranzen? Oder doch Granatäpfel? Egal! Wenn man die Nase und den Gaumen in diesem Tropfen – wie Kleopatra in Milch – badet, fragt man sich ob Atlas versucht hätte das Himmelsgewölbe mit einem Arm zu halten, damit der andere für einen Schluck dieses Geistes frei geworden wäre. Intensive und klare Orange in der Nase…moment…Bitter kann man eigentlich nicht riechen, oder doch? Am Gaumen schmiegt sich der ölige Film über die Zunge und die Harmonie aus süßen und bitteren Orangennoten öffnet die Seele. Wenn Mutti oder Oma schon mal Bitterorangenmarmelade in der Küche zubereitet hat, dann taucht dieser Moment in der Erinnerung wieder auf. Der Duft frisch geschälter Bitterorangen, der kräftig saure Saft, ein komplexes Aroma das verdeutlich wieso Parfümeure diesen Duft so lieben.

Ein Destillat mit Seltenheit. Unser Orangenbauer Giuseppe hat uns in 2023 die besten Bitterorangen auf seiner Plantage zusammengesucht. 100 kg absolute Perfektion. Die dicken und schrumpeligen Schalen der reifen Bitterorange haben wir hauchdünn handgeschält, warm mazeriert, schonend destilliert, warm filtriert und über 1 Jahr gelagert. Abgefüllt wurde das edle Tröpfchen im Juni 2024 in die aromaschonende und verspielte Satoshi Flasche.
Genießt dieses rare Destillat mit euren Liebsten am besten pur bei 16°-18°. Das Verdünnen mit Wasser oder der Einsatz von Eiswürfeln zerstört das Aroma.
Die Etiketten auf der Flasche und der Verpackung sind in den Farben der unreifen und reifen Bitterorange gehalten.

Die Bitterorange wird, wie auch die Bergamotte, in Parfüm und vor allem auch in Curaçao, dem berühmten Bitterorangenlikör, verwendet.

Ein nobler Likör, der leider fast nur noch mit wilden Farbstoffen verunglimpft erhältlich ist.